【藍莓香檸起司：夢幻的起司搭配】
禮拜六下午的活動結束後，與朋友到一家精誠五街的蔬食餐廳吃飯，精誠商圈周圍商店的氣息，不僅美輪美奐，還常常能在小巷子裡看到清新脫俗的餐廳。不過我們今天的重點就先放在這個主角上吧～
剛好有個朋友生日，所以其他幾位朋友在兩天前，特地去訂了一個蛋糕，我本想說，應該也不是什麼特別的蛋糕吧，大概就是提拉米蘇之類的。沒想到他們訂的，居然是我前幾天在臉書上看到「蘇菲奇幻菓子工坊」的起司蛋糕！這....完完全全地啟動了我的味蕾！
接下來就讓我介紹一下這蛋糕吧～
鏘鏘！
他就是傳說中的「藍莓香檸起司」，顧名思義，當然就是一個起司蛋糕的概念（廢話）。那他與一般的藍莓起司蛋糕有什麼不同呢？我們在市面上看到的藍莓起司蛋糕，很簡單就是一股腦兒的將藍莓果醬倒在起司蛋糕上，上面就是藍藍的一片。但我發現，這跟我想像中的藍莓起司蛋糕有很大的不同，就是他的藍莓，不是像果醬那樣，而是美麗地點綴在起司蛋糕中，這不僅僅很美麗（是超美XD），還完美地與起司風味結合。
是不是很美呢？
我想更值得一提的是，他們的起司，不像星X克的起司那樣甜，而是帶有淡淡的微酸，口感更是不用說了，起司蛋糕的稍微扎實而綿密的口感，是每個人都該去嘗試的！
最後，除了美食外，我想特別說的是，在食材上的堅持！在這個工作坊，我看到的不僅僅是美食那樣簡單，我更看到了他們對台灣的土地與人的責任感。
現在的新聞，不時都可以看到有不肖商人用不好的食材，給廣大的消費者使用，不在意消費者吃了什麼東西到肚子裡。
可是我卻看到起司蛋糕上的檸檬，是使用水里--安村農場盧三哥的有機檸檬。大家都知道，有機的農產品會比一般慣型農法的產品貴上許多，所以能堅持使用有機的食品是相當不易的！
我從他們所使用的食材中，除了看到了食品安全外，更看到了他們對這片土地的關懷。
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在台中的大大們有福氣囉！台中的訂單，可以面交自取呦！
